Bahan:
120 gram putih telur
1/4 sdt garam
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein sdang
75 gram mentega tawar, lelehkan
30 ml krim kental
1/8 sdt esens stroberi
1/8 sdt pewarna merah muda
1/8 sdt pasta cokelat
Cara membuat:
1. Kocok putih telur dan garam sampai berbusa. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan sedang sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan dengan kecepatan rendah asal rata.
3. Masukkan mentega tawar, krim, esens stroberi, dan pewarna merah muda sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan pasta cokelat. aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
5. Buat cetakkan dari kertas HVS tebal yang didobel ukuran 12x7 cm.
6. Letakkan di atas silpat. Oles adonan di dalam cetakkan. Angkat cetakkannya.
7. Semprot miring dengan adonan cokelat.
8. Oven dengan suhu 200 derajat celcius 5 menit sampai kekuningan.. Buka oven, tarik sedikit sampai ke tepi oven. Gulung segera selagi panas. Angkat.
Resep ini disarikan dari Ragam Kue Kering Kreatif karya Tim Sedap.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(jjs.-)
