SALAH satu panganan unsur barbeque hadir di Jakarta BBQ Festival 2014 di La Piazza, Kelapa Gading, Jakarta. Salah satunya Lamb Shawarma, kuliner ini menggunakan daging domba untuk isiannya.
“Makanan ini dari Turki, hampir mirip dengan kebab. Bedanya tidak menggunakan roti tortilla, tapi pakai lavas bread,” jelas Indra Setiawan, chef Anatolia restoran saat bertemu Okezone, belum lama ini.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
Penggunaan daging domba import yang murni dipanggang, bukan olahan daging dengan bumbu-bumbu seperti halnya kebab, menjadikan Lamb Shawarma menjadi spesial.
Lavas bread yang digunakan home made, di dalamnya ada sumac salad, lettuce head, tomat, dan bawang bombay, daging domba yang diiris kecil serta disiram dengan garlic sauce.
“Sebenarnya isian shawarma bisa disesuaikan dengan selera, bisa ayam panggang, atau sapi tapi tetap ciri khasnya Pada garlic sauce yang special,” tutupnya.
(jjs)
