MEMBUAT bakso di akhir pekan bisa jadi kegiatan yang menyenangkan, apalagi jika dibuat bersama buah hati tercinta.
Dikutip dari buku 55 Resep Mi Dan Bakso, karya Dewi Ariyani, Husfani Agrianti Utami dan Sri Wulandari, berikut resep bakso kikil yang bisa Anda buat.
Bahan-bahan
100 gr daging sapi
40 gr tepung sagu
1 sdt baking soda
2 butir putih telur
Es batu secukupnya
40 gr kikil
Bumbu yang dihaluskan
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Pelengkap
100 gr mi basah
Air kaldu secukupnya
Cara membuat
1. Giling daging sapi lalu campur dengan tepung sagu, baking soda, telur serta separuh bumbu yang dihaluskan. Selama proses penggilingan masukkan es batu sedikit demi sedikit;
2. Buat bulatan bakso, masukkan kikil sebagai isian bakso;
3. Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan;
4. Sajikan bakso dengan mi kuning dan kuah kaldu.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(ndr)