NGEMIL memang paling enak dilakukan saat bersantai sambil menonton film favorit, atau saat beristirahat. Daripada membeli diluar, kenapa tidak coba buat sendiri di rumah?
Bingung memilih resepnya? Berikut Okezone rangkumkan rekomendasi resep singkong goreng wijen isi tongkol dan kue ubi rempah gurih untuk camilan pelepas penat. Sajikan bersama secangkir teh atau kopi hangat. Selamat mencoba. Dikutip dari buku Kudapan Enak dari Singkong, Ubi, Kentang, dan Talas, karya Tim Dapur Demedia, Selasa (12/12/2017).
1. Singkong Goreng Wijen Isi Tongkol
Bahan
Isi
200 gram daging ikan tongkol, kukus, suwir
minyak untuk menumis dan menggoreng
4 buah cabai merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang serai
1 buah tomat, potong kecil
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 genggam daun kemangi
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
Kulit
450 gram singkong rebus, haluskan
1 sdt garam
½ butir kelapa setengah tua, parut
30 gram tepung terigu
1 putih telur
2 sdm wijen
Cara membuat
1. Isi: tumis bumbu halus bersama ikan dan bahan isian lainnya. Aduk dan masak sampai matang. Angkat;
2. Kulit: campur singkong, garam, kelapa parut, terigu, putih telur, dan wijen. Aduk rata;
3. Ambil 1 sendok adonan kulit, beri isi secukupnya. Bulatkan lalu goreng sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan.
(Foto: Hobimasak)
Baca Juga:
- Yuk Bikin Soto Lamongan Spesial untuk Makan Siang, Jangan Lupa Perkedelnya
- Udara Dingin Enaknya Makan Ayam Gepuk Pedas atau Hati Sapi Masak Cabai Hijau
2. Kue Ubi Rempah Gurih
Bahan
500 gram ubi jalar putih, kukus
2 sdm tepung terigu
½ butir kelapa agak muda, parut
1 butir telur, kocok lepas
1 tangkai daun seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
½ sdt bubuk merica
¼ sdt bubuk pala
½ sdt bubuk kaldu ayam
1 sdt garam
Cara membuat
1. Kupas dan haluskan ubi putih. Campur dengan tepung terigu dan kelapa parut. Aduk rata;
2. Tambahkan telur kocok, seledri, daun bawang, bubuk merica, bubuk pala, bubuk kaldu ayam, dan garam. Aduk rata;
3. Bentyk adonan menjadi bulat, kemudian pipihkan. Goreng sampai kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.
(Foto: Ist)
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(hel)
