PARA pencinta makanan manis tentu sudah familiar dengan red velvet cake. Dilihat dari tampilannya, kue yang sempat ngehits pada tahun 2014 lalu itu terdiri dari dua atau lebih lapis cake yang terbuat dari krim keju nan lezat.
Belakangan ini, para pegiat kuliner berhasil menciptakan variasi red velvet demi memenuhi permintaan para konsumen. Seperti olahan orang velvet cake atau black velvet roll cake.
Nah, jika Anda tertarik membuatnya, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat orange layer velvet cake dan black velvet roll cake, camilan spesial untuk menemani akhir pekan Anda bersama keluarga. Seperti dikutip dari buku 99 Resep Cake Tanpa Oven, karya Dapur Kirana, Jumat (2/2/2018).
BACA JUGA:
Makgeolli, Minuman Legendaris Favorit Warga Korea Selatan dari 2000 Tahun yang Lalu
Orange Layer Velvet Cake
Bahan I
10 kuning telur
7 putih telur
1 sdt cake emulsifier, misal sp, tbm, dan ovalet
½ sdt garam
Bahan II
270 gram tepung terigu protein sedang
30 gram susu bubuk
20 gram tepung maizena
Bahan III
140 gram mentega
100 gram margarin
1 sdt esens vanilla
140 gram wortel kukus, haluskan
15 tetes pewarna makanan warna oranye
Bahan IV
350 ml susu cair
120 gram vla bubuk instan
2 butir telur
100 gram cream cheese
Cara membuat
1. Kocok bahan I hingga putih dengan kecepatan tinggi. Masukkan bahan II, kocok kembali hingga mengembang dan mengental;
2. Bahan III: campur semua bahan menjadi satu. Lelehkan di atas kompor hingga semua bahan larut. Angkat, tuangkan ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata;
3. Bahan IV: kocok semua bahan hingga tercampur rata. Sisihkan;
4. Tuang ¼ bagian adonan velvet ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 6 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 10 menit;
5. Tuang ½ bagian adonan bahan IV di atasnya. Kukus kembali 10 menit;
6. Tuang kembali 1/3 adonan velvet, kukus selama 10 menit. Tambahkan di atasnya sisa adonan bahan IV, kukus selama 10 menit;
7. Terakhir tuang adonan velvet di atasnya, kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin;
8. Keluarkan dari loyang, potong-potong. Sajikan.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
