VALENTINE merupakan hari spesial bagi setiap pasangan kekasih dan tentunya pasangan suami istri. Momen ini biasanya akan dirayakan dengan menyantap hidangan lezat di restoran mewah, atau membuat hidangan spesial di rumah.
Nah, jika Anda lebih memilih opsi kedua, berikut Okezone rangkum 2 rekomendasi resep olahan steak spesial untuk menu makan malam romantis di Hari Valentine. Sebagaimana dikutip dari buku Resep Praktis & Lezat Steak Rumahan Rasa Restoran, karya Anti Aprilyanti Suganti, Rabu (14/2/2018).
Chicken Coriander Steak
Bahan
200 gr daging ayam fillet bagian dada
200 gr tepung roti putih kasa (bread crumbs)
50 gr tepung terigu protein sedang
25 gr daun ketumbar
500 ml minyak goreng
1 butir telur ayam, kocok
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt kaldu ayam bubuk (chicken powder)
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
(Baca Juga: 5 Ide Kado Unik namun Tetap Romantis di Hari Valentine)
Saus
3 sdm saus thailand botolan
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak sayur
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
1/2 sdt garam
1/2 sdt cuka manis
1 buah tomat, potong dadu
1 siung bawang putih, haluskan
350 ml air kaldu ayam
(Baca Juga: Ini Alasan Mengapa Hari Valentine Selalu Identik dengan Cokelat dan Pink)
Cara membuat
1. Letakkan daging ayam di atas talenan, lalu pukul-pukul dengan alat khusus pemukul daging sampai daging ayam berbentuk pipih;
2. Campurkan bawang putih, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Lumuri daging ayam tersebut dengan campuran ini dan diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap;
3. Ambil daging ayam dan masukkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan daging ke dalam tepung terigu. Lakukan lagi hingga daging habis. Lalu tepuk-tepuk daging supaya tepungnya merata;
4. Panaskan minyak dalam wajan deep fry, lalu goreng daging sampai benar-benar garing, angkat dan tiriskan;
5. Untuk hidangan istimewa, potong-potong daging ayam di atas piring saji, lalu sirami dengan saus di atasnya dan hiasi dengan daun ketumbar;
6. Tumis bawang putih di atas wajan sampai harum. Masukkan tomat, saus, gula, garam, cuka, dan air kaldu ke dalam tumisan, masak sampai mendidih. Tambahkan tepung maizena, angkat. Tuangkan dalam steak.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
