NUGGET jadi pilihan praktis untuk lauk anak, biasanya sangat disukai karena digoreng renyah. Tapi jika bosan dengan ayam, gunakan ikan sebagai bahan isian.

Sebagai variasi gunakan wijen sebagai lapisan selain dari tepung roti. Disarikan dari buku Aneka Nugget Sehat Nan Lezat karangan Yuyun A, simak cara membuat nuggat ikan lapis wijen.

Ini Mac and Cheese Termewah di Dunia? Dengan Topping Lobster Utuh Dihargai Rp300 Ribuan!

Bahan-bahan

Fillet ikankerapi 400 gr

Tepung tapioka 50 gr

Es batu 50 gr

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis

Tepung maizena 100 gr

Tepung roti panko 100 gr

Telur ayam 3 butir

Bumbu-bumbu

Bawang putih 2 siung, dihaluskan

Gula 1 sdt

Garam 1/2 sdt

Cara membuat:

1.Siapkan food processor. Masukkan ikan fillet, bumbu, tepung tapioka dan es batu. Aduk dengan kecepatan tinggi hingga semua bahan tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan;

2. Bentuk adonan menjadi persegi panjang atau kotak. lakukan hingga adonan habis;

3. Kocok telur sampai tercampur, sisihkan;

4. Buat campuran dari tepung roti panko dan biji wijen, sisihkan;

5. Gulingkan adonan di atas tepung maizena , celupkan ke dalam kocokkan telur, lalu lapisi dengan campuran tepung roti panko dan biji wijen;

6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan hangat.

Follow Berita Okezone di Google News

Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya