TIDAK dapat dipungkiri, daging merupakan salah satu bahan makanan yang cukup digemari oleh berbagai kalangan. Mulai dari orang dewasa hingga anak-anak sangat menyukai olahan daging yang disajikan dengan berbagai bumbu pelezat. Jika sudah bosan membuat semur, steak, atau rendang, ada cara praktis yang bisa Anda lakukan untuk mengolah bahan makanan tersebut.
Daripada pensaran, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat daging iris asam manis dan daging bola-bola belitung untuk menu makan malam. Sebagaimana dikutip dari buku 15 Menit Masak Daging, karya Rochandi dan Arif Susanto, Senin (26/3/2018).
1. Daging Iris Asam Manis
Bahan
3 siung bawang putih, cincang
1/4 buah bawang bombai, iris
500 ml air
2 buah cabai hijau, potong serong
2 buah cabai merah, potong serong
1 buah wortel, iris
1 bonggol brokoli ukuran sedang
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
2 sdm tepung maizena
1 sdt cuka
Cara membuat
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum;
2. Tumis daging, aduk-aduk hingga matang;
3. Tambahkan air, masukkan semua sayuran dan semua bumbu, kecuali tepung maizena;
4. Cicipi rasanya, setelah terasa asam manisnya, kentalkan dengan tepung maizena. Sajikan hangat.
2. Daging Bola-Bola Belitung
Bahan
25 buah bakso sapi urat, ukuran sedang
3 buah jamur, belah 4, kupas, potong kotak sedang, goreng sampai berkulit
Bahan daging bola-bola belitung
5 siung bawang putih, haluskan
8 butir bawang merah, haluskan
4 sdm minyak goreng
3/4 buah bawang bombai, iris tipis
4 buah kemiri, sangrai, haluskan
3 buah cabai merah besar, haluskan
1 buah tomat, potong kecil
1 sdm gula merah, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
4 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air panas
Cara membuat
1. Tumis bawang putih dan bawang merah serta bawang bombai sampai wangi. Masukkan kemrii;
2. Masukkan cabai merah dan tomat, aduk sampai layu dan matang. Tambahkan air serta bumbu-bumbu lainnya. Masukkan bakso sapi urat serta jamur, masak sampai matang dan meresap. Angkat dan sajikan.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(hel)
