MOMS, sambil menunggu suami pulang kerja, yuk bikin hidangan spesial untuk menu makan malam. Kalau bosan makan daging ayam atau daging sapi, olahan seafood bisa menjadi menu yang tepat untuk Anda sajikan. Jangan khawatir, ada berbagai resep praktis yang bisa Anda coba seperti sajian cumi-cumi goreng bumbu rempah dan omelet tongkol.
Dikutip dari buku 90 Resep Masakan Menu Praktis Untuk Sebulan, karya Laras Kinanthi, Selasa (27/3/2018), berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba.
1. Cumi-Cumi Goreng Bumbu Rempah
Bahan
500 gram cumi, buang kulit da nisi perutnya, masukkan kepalanya ke dalam perut cumi, semat dengan tusuk gigi
Minyak goreng secukupnya
Haluskan
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
ΒΌ sdt jinten
3 cm kunyit
3 cm jahe
100 ml air
50 gram lengkuas muda, parut
1 sdt garam
4 buah cengkih
3 buah kapulaga
3 lembar daun jeruk
Cara membuat
1. Bersihkan cumi-cumi, buang kulit dan isi perutnya. Masukkan kepala cumi-cumi ke dalam perutnya, semat dengan lidi. Sisihkan;
2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan air, lengkuas parut, garam, cengkih, kapulaga dan daun jeruk;
3. Aduk cumi-cumi bersama bumbu. Masak dengan api besar hingga air habis. Angkat;
4. Panaskan minyak, goreng cumi-cumi sampai kecokelatan.
2. Omelet Tongkol
Bahan
4 butir telur
4 batang daun bawang kucai, potong 1 cm
1 sdt bubuk merica
1 sdt bubuk oregano
6 buah cabai rawit merah, iris halus
garam secukupnya
150 gram ikan tongkol, goreng, suwir-suwir
4 sdm minyak goreng
Cara membuat
1. Kocok telur, campur dengan daun bawang kucai, merica oregano, irisan cabai rawit dan garam, dan bumbu, kocok rata. Tambahkan ikan tongkol, aduk rata;
2. Panaskan minyak dalam wajan antilengket. Tuang semua adonan telur. Masak dengan api kecil sambil ditutup hingga matang. Balikkan;
3. Tusuk-tusuk omelet dengan garpu. Tutup dan masak kembali sampai matang kedua sisinya. Angkat.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(hel)