Share

Gulai Tulang Iga dan Oseng Daging Pedas, Mantap untuk Menu Sarapan

Dimas Andhika Fikri, Okezone · Kamis 26 April 2018 04:09 WIB
https: img.okezone.com content 2018 04 25 298 1891494 gulai-tulang-iga-dan-oseng-daging-pedas-mantap-untuk-menu-sarapan-3rgODQU5rC.jpg Oseng daging (Foto: nengtantikawaii/Instagram)
A A A

BELAKANGAN ini, sejumlah daerah di Indonesia tampaknya masih sering diguyur hujan deras. Nah, biasanya di saat cuaca dingin menyerang, paling nikmat adalah menyantap makanan berkuah seperi gulai, atau makanan bercita rasa pedas.

Tidak perlu bingung memilih resepnya, buat saja olahan gulai tulang iga dan oseng daging pedas di rumah. Hidangan ini juga sangat cocok dihidangkan dalam berbagai suasana, termasuk sebagai menu sarapan. Berikut resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari berbagai sumber, Kamis(26/4/2018).

Gulai Tulang Iga

 (Foto: cennygoh/Instagram)

Bahan

 

500 gram tulang iga sapi, potong 5 cm

2 liter air

4 sdm minyak, untuk menumis

 (Baca Juga: 3 Resep Es Krim Lezat yang Gampang Dibuat)

Bumbu yang dihaluskan

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm kunyit bakar

3 cm jahe

Bumbu lainnya

1 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

1 buah tomat, belah enam

3 sdm kecap manis

1 sdm garam

1 sdt gula putih

3 mata asam jawa

1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)

   (Baca Juga: Tahi Lalat Berpotensi Jadi Kanker, Kenali Ciri-cirinya!)

Cara membuat

1. Didihkan air, lalu masukkan tulang iga. Biarkan hingga daging tulang iga empuk, angkat. Saring air kaldunya. Masukkan tulang iga, didihkan kembali;

2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang. Masukkan ke dalam rebusan tulang iga. Tambahkan tomat dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.

3. Tips: untuk mengurangi bau khas dari iga sapi, rebus lah iga dengan beberapa bawang merah dan bawang putih yang dimemarkan.

Follow Berita Okezone di Google News

Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya

Oseng Daging Pedas

 

(Foto: nengtantikawaii/Instagram)

Bahan

500 g tetelan daging sapi, rebus hingga lunak/empuk. Tiriskan, potong kecil-kecil

100 ml kaldu

3 sdm minyak, untuk menumis

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas

3/4 sdt garam

1 sdt gula merah

Bumbu

250 g cabai rawit merah

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

Cara membuat

1. Masukkan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dalam wajan, beri 1/2 gelas air, ungkep hingga air menyusut. Haluskan;

2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, tuangki kaldu, aduk-aduk. Bubuhi garam dan gula merah. Masak hingga mendidih;

3. Masukkan potongan tetelan daging sapi, aduk-aduk hingga bumbu meresap.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini