BELUT merupakan salah satu ikan air tawar yang cukup digemari oleh para pencinta kuliner. Bahkan, di Jepang, makanan ini dibanderol dengan harga yang cukup tinggi. Selain karena rasa gurihnya yang khas, makanan ini juga mengandung berbagai nutrisi esensial yang baik untuk tubuh.
Di Indonesia sendiri, belut sering dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu cara praktis untuk mengolah bahan makanan ini adalah dengan cara digoreng. Tertarik untuk membuatnya?
Dikutip dari buku 125 Resep Masakan Lezat Ikan Tawar, karya Lilly T. Erwin, Rabu (9/5/2018), berikut 2 rekomendasi olahan belut yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan bersama nasi putih hangat, selamat mencoba.
Belut Masak Kecap
Bahan
500 gram belut, potong 10 cm, cuci, dan tiriskan
1 sdm jahe parut
1 sdt garam
minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu
5 sdm bawang bombai iris
2 sdm bawang putih iris
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
5 sdm kecap manis
2 sdm mayones
2 sdm mentega
Cara membuat
1. Lumuri belut dengan jahe dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap;
2. Panaskan minyak, goreng belut hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan;
3. Panaskan mentega di wajan antilengket, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata;
4. Masukkan belut goreng dan mayones, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat;
5. Hidangkan hangat sebagai lauk makan nasi.
(Foto: Selerasa)
Baca Juga: Sepatu 'Gembel' Agnez Mo hingga Komentar Netizen yang Menohok
Belut Goreng Gurih Pedas
Bahan
500 gram belut ukuran kecil (anak belut) cuci bersih, dan tiriskan
1 sdm jahe parut
1 sdt garam
minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Bumbu lain
15 buah cabai rawit merah, potong menjadi 4 bagian
1 iris lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Bumbu yang dihaluskan
2 sdm cabai merah iris
1 sdm terasi
1 sdm garam
3 sdm bawang putih goreng
Baca Juga: 10 Selebritis Dunia Penyuka Sepatu Sneakers 'Murahan'
Cara membuat
1. Lumuri belut dengan jahe dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap;
2. Panaskan minyak di wajan antilengket, goreng belut hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan;
3. Panaskan kembali 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang dihaluskan bersama cabai rawit iris, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum;
4. Masukkan belut goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat;
5. Hidangkan hangat sebagai lauk makan nasi.
(Foto: Selerasa)
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(hel)
