SEBENTAR lagi, umat Muslim di Indonesia menanti Hari Raya Idul Fitri dengan penuh semangat. Pastinya Anda mulai mencari ide untuk menyiapkan hidangan spesial untuk tamu yang datang ke rumah.
Salah satu makanan yang enak disantap saat kumpul dengan anggota keluarga ialah bolu gulung. Ada banyak pilihan kreasi warna-warni kue itu untuk sajian spesial di Lebaran.
Mumpung sebentar lagi mulai cuti Lebaran, tak ada salahnya Anda mencicil bikin kreasi bolu gulung di rumah. Berikut tiga pilihan resepnya, dilansir Buku Kreasi Bolu Gulung Bermotif karya Dapur Anissa, Jumat (8/6/2018).
Baca juga: Wajah Polos Raisa di Masa Lalu, Beda Banget Tapi Menggemaskan!
Green tea layer roll cake
Bahan:
10 kuning telur
2 putih telur
110 gram gula pasir halus
1/2 sdt cake emulsifier
50 gram tepung terigu
15 gram susu bubuk
10 gram custard powder
85 gram mentega, lelehkan
1/2 sdt perisa teh hijau
Selai stroberi secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga putih mengembang. Ayak di atas adonan tepung terigu, custard powder dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tuang mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Campur adonan dengan perisa teh hijau. Aduk rata.
4. Siapkan loyang ukuran 24x24x3 yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tuang adonan warna hijau ke dalam loyang. Kukus ke dalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang. Angkat.
5. Olesi dengan selai stroberi hingga rata, biarkan dingin. Gulung padat.
6. Simpan ke dalam lemari pendingin selama 20 menit. Potong saat disajikan.
Bolu gulung gradasi
Bahan:
15 kuning telur
3 putih telur
160 gram gula pasir halus
80 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
15 gram custard powder
25 gram susu bubuk
120 gram mentega, dilelehkan
3 tetes pewarna makanan hijau, kuning dan merah
Selai stroberi secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga putih mengembang. Ayak di atas adonan tepung terigu, custard powder dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tuang mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang 3/4 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 28x28x3 cm yang telah diolesi margarin dan alasi dengan kertas roti.
4. Sisa adonan bagi menjadi tiga, lalu masing-masing beri warna. Aduk. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
5. Semprotkan masing-masing warna adonansecara bergantian. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit hingga matang. Angkat.
6. Olesi seluruh permukaan cake dnegan selai stroberi hingga rata, biarkan dingin. Gulung padat.
7. Simpan ke dalam lemari pendingin selama 20 menit. Potong saat disajikan.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
