SEBELUM bulan Ramadan berakhir tidak ada salahnya menyuguhkan hidangan spesial untuk keluarga di rumah. Anda bisa membuat kudapan tempo dulu untuk menghangatkan suasana berbuka puasa.
Dikutip dari buku Secret Recipe: Hidangan Favorit Tempo Doeloe, karya Anti Apriliyanti, Senin (11/6/2018), berikut Okezone rangkumkan resep lengkap bubur pacar dan bubur sumsum yang lezat, gurih, dan praktis diolah. Selamat mencoba.
Bubur Pacar
Bahan
250 g tepung kanji
100 ml air untuk campuran tepung kanji
1/2 sdt pewarna merah
250 cc air untuk merebus bubur pacar
1 lembar daun pandan, diikat
100 g gula pasir
250 cc santan kental siap saji
Cara membuat
1. Campurkan tepung kanji, air, dan pewarna merah. Aduk rata campuran tersebut, masukkan ke dalam tampah, lalu jemur. Setelah kering, potong-potong;
2. Panaskan air. Masukkan gula dan daun pandan. Masak sampai mendidih, lalu masukkan pacar dan masak sampai mengental;
3. Sajikan dengan santan kental siap pakai.
(Foto: Okezone)
Bubur Sumsum
Bahan
200 g tepung beras
150 cc santan sedang
100 cc air
1/2 sdt garam
150 g gula merah
100 cc santan kental
1 lembar daun pandan
Cara membuat
1. Siapkan panci. Masukkan santan encer, air, garam, dan tepung beras. Aduk rata bahan-bahan tersebut, lalu jerang di atas api sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah itu, dinginkan;
2. Masukkan gula merah, santan kental, dan daun pandan, masak hingga mendidih dan kental, lalu sajikan dengan bubur sumsum.
(Foto: Noble-House)
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(hel)
