MENU berbuka puasa memang identik dengan hidangan bercita rasa manis seperti kurma, kolak, dan minuman segar seperti es buah. Tapi jika Anda ingin membuat sesuatu yang spesial, olahan martabak brownies bisa jadi pilihan yang tepat.

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100+ Resep Andalan Dapur Bunda Nina, Rabu (13/6/2018), berikut resep lengkap membuat martabak brownies untuk camilan berbuka puasa. Selamat mencoba.

Martabak Brownies

Bahan

235 gr tepung terigu protein sedang

15 gr cokelat bubuk

1 sdt baking powder

85-90 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1 kuning telur

350 ml air

1/2 sdt pasta cokelat

gula pasir secukupnya untuk taburan

butter/margarin secukupnya untuk olesan

Bahan Tambahan per Loyang:

1/4 sdt soda kue

1/4 sdt baking powder

Isian/Topping

chcocolate spread/saus cokelat

keju parut

wafer

atau sesuai selera

Cara Membuat

1. Campur dan ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Masukkan garam, gula pasir, dan kuning telur. Aduk rata;

2. Tuang pasta cokelat ke dalam air, aduk hingga rata kemudian tuang sedikit demi sedikit ke adonan sambil dimixer hingga halus teksturnya;

3. Tutup adonan dengan lap/serbet bersih, diamkan selama kurang lebih 60 menit;

4. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil hingga benar-benar panas. Bagi 2 adonan, dan sebelum dituang ke cetakan masukkan soda kue serta baking powder. Tuang ke dalam cetakan;

5. Biarkan adonan berbuih atau berbusa kecil-kecil, taburi gula pasir dan tutup cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang;

6. Angkat dari cetakan, oles seluruh permukaan dengan butter/margarin dan beri topping atau isian;

7. Potong-potong sesuai selera. Siap dihidangkan.

Follow Berita Okezone di Google News

Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya

(rzy)