MENU berbuka puasa memang identik dengan hidangan bercita rasa manis seperti kurma, kolak, dan minuman segar seperti es buah. Tapi jika Anda ingin membuat sesuatu yang spesial, olahan martabak brownies bisa jadi pilihan yang tepat.
Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100+ Resep Andalan Dapur Bunda Nina, Rabu (13/6/2018), berikut resep lengkap membuat martabak brownies untuk camilan berbuka puasa. Selamat mencoba.
Baca juga: Hadapi Lebaran, Ini Cara Mudik Band Pelantun Lagu Terlatih Patah Hati
Martabak Brownies
Bahan
235 gr tepung terigu protein sedang
15 gr cokelat bubuk
1 sdt baking powder
85-90 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 kuning telur
350 ml air
1/2 sdt pasta cokelat
gula pasir secukupnya untuk taburan
butter/margarin secukupnya untuk olesan
Baca juga: Pramugari Bocorkan Kelakuan Penumpang yang Berhubungan Intim di Pesawat
Bahan Tambahan per Loyang:
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder
Isian/Topping
chcocolate spread/saus cokelat
keju parut
wafer
atau sesuai selera
Baca juga: 10 Penemuan yang Cabut Nyawa Penemunya, Salah Satunya Ciptakan Mobil Terbang!
Cara Membuat
1. Campur dan ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Masukkan garam, gula pasir, dan kuning telur. Aduk rata;
2. Tuang pasta cokelat ke dalam air, aduk hingga rata kemudian tuang sedikit demi sedikit ke adonan sambil dimixer hingga halus teksturnya;
3. Tutup adonan dengan lap/serbet bersih, diamkan selama kurang lebih 60 menit;
4. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil hingga benar-benar panas. Bagi 2 adonan, dan sebelum dituang ke cetakan masukkan soda kue serta baking powder. Tuang ke dalam cetakan;
5. Biarkan adonan berbuih atau berbusa kecil-kecil, taburi gula pasir dan tutup cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang;
6. Angkat dari cetakan, oles seluruh permukaan dengan butter/margarin dan beri topping atau isian;
7. Potong-potong sesuai selera. Siap dihidangkan.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(rzy)