RASA petis yang khas dapat membangkitkan selera makan. Ditambah perpaduan telur yang bisa membuat lidah terus bergoyang. Sajian ini dapat menjadi pilihan makan malam Anda yang bersama keluarga.
Sisca Soewitomo membagikan resepnya melalui buku 100 Hidangan masak cepat, Tidak Lebih Dari 45 Menit. Berikut resepnya.
BACA JUGA:
Konsumsi Telur Pecah Sama Saja seperti Makan Ayam Tiren, Ini Penjelasan Dinkes
Bahan-bahan:
8 butir telur, rebus
Minyak goreng secukupnya
1 batang serai, memarkan
3 cm temu kunci, kupas dan memarkan
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cabai merah besar, potong-potong
1 sdm kecap manis
350 ml santan dari 1 butir kelapa
16 buah cabai rawit merah
Bumbu halus:
8 buah cabai merah besar
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 sdm petis udang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
BACA JUGA:
Gemar Makan Ikan Laut, Ini 7 Kebaikan yang Bakal Kamu Dapat
Cara membuat:
Kupas telur rebus dan goreng hingga kecokelatan. Panaskan minyak sisa menggoreng sebanyak 3 sdm, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, temu kunci, daun jeruk, salam, jahe, lengkuas hingga harum.
Masukkan santan, kecap manis. Masak hingga kuah mengental. Masukkan telur goreng, cabai merah, cabai rawit. Masak sebentar. Angkat. Sambal goreng telur petis siap disajikan. (Diana Rafikasari)
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(ndr)
