BAGI masyarakat Indonesia pada umumnya, makanan bercita rasa pedas memiliki tempat spesial. Hampir setiap daerah provinsi di Indonesia memiliki sajian makanan pedas khas masing-masing yang mana jadi kesukaan sepanjang masa orang Indonesia. Sebut saja makanan Padang, makanan Manado, hingga makanan Bali yang menjadi salah satu makanan pedas khas Indonesia.
Bicara soal makanan pedas, tiada lengkap jika tak menyinggung soal sambal. Setiap restoran atau tempat makan di Indonesia, walau bukan spesialiasasi makanan pedas pasti menawarkan sambal. Terbiasa makan selalu dengan sambal, tidaklah mengherankan jika banyak orang Indonesia yang bepergian ke luar negeri pasti memboyong sambal dari Indonesia, karena memang tak bisa makan tanpa sambal.
Well, dari begitu banyak varian sambal yang ada di Indonesia. Apa saja sih sekiranya sambal terkenal dari Indonesia yang biasanya juga membuat orang non-Indonesia juga ketagihan? Melansir Indoindians, baca dulu yuk uraian singkat lima aneka sambal terkenal dari Indonesia di bawah ini.
Sambal terasi
Salah satu sambal yang paling populer di Indonesia, juga dikenal dengan nama sambal belacan. Sambal terasi mentah biasanya dibuat dari cabai segar, tomat, terasi (pasta udang) dan bawang merah. Sambal terasi umumnya dijadikan cocolan untuk dimakan bersama lauk yang digoreng, ikan goreng, ayam, hingga bebek goreng dan juga lalapan.
Sambal bawang
Memiliki aroma khas bawang putih yang dijamin akan membuat lidah menari-nari. Dibuat menggunakan cabai segar, bawang putih, dan garam yang dihancurkan bersama-sama menggunakan ulekan. Sebelum disajikan, minyak goreng panas dicampurkan ke sambal. Baru kemudian dijadikan sebagai cocolan untuk ayam goreng, tahu, atau tempe. Sensasi pedas dan panas yang bikin ketagihan!
Sambal lado
Sambal satu ini berasal asli dari daerah Padang, Sumatera Barat. Disebutkan sebagai sambal yang punya karakteristik, panas dan berwarna merah menyala yang semakin membuat orang yang melihatnya menjadi semakin tergiur. Untuk membuatnya, dibutuhkan cabai yang dihancurkan, bawang putih, bawang merah, bawang, tomat, garam, dan air jeruk nipis lalu baru semua bahan ditumis dengan minyak goreng panas.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
