Memasuki hitungan di atas hari ke-10 puasa, biasanya ide untuk memasak menu sahur sudah mulai berkurang. Hingga akhirnya memilih untuk sahur seadanya, atau malah melewatkannya sama sekali karena bingung mau menyantap hidangan apa lagi.
Sebetulnya masih banyak kok menu sahur yang mudah untuk dimasak, seperti contohnya olahan tiga sup dan sayur hangat ini. Mulai dari menu sop tom yum, sapo tahu, hingga sup ikan khas Batam. Sebagaimana dikutip Okezone, Senin (2/0/5/2019) dari akun laman Instagram, @dapoer_mabelle, @masaktv, dan @resepsayur.
1) Sup tom yum
Bahan-bahan;
250 gram jamur merang;
150 gram cumi-cumi segar;
100 gram bakso ikan;
250 gram udang (kupas dan sisakan buntutnya);
Kulit dan kepala udang, (jangan dibuang, untuk membuat kaldu udang);
2 liter kaldu udang;
7 lembar daun jeruk;
3 batang serai ( memarkan bagian putihnya);
10 irisan laos;
5 buah cabe rawit merah, potong-potong;
Perasan air jeruk nipis, kurang lebih dari 15 buah jeruk nipis;
3 sendok makan kecap ikan;
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya;
1/2 cup susu evaporated;
Bumbu halus;
1 sendok teh ebi;
3 siung bawang putih;
6 butir bawang merah;
5 buah cabe merah besar;
10 buah cabe rawit merah;
Minyak untuk menumis;
Cara memasak;
1. Buat kaldu udang : Masukkan kulit dan kepala udang ke dalam panci. Nyalakan kompor, oseng-oseng kulit dan kepala udang sampai wangi dan agak kering lalu masukkan 2 liter air. Masak kulit dan kepala udang kurang lebih 10 menit dengan memakai api sedang. Matikan api lalu saring kepala udang dan kulit udangnya;
2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ini ke dalam kaldu udang. Masukkan juga daun jeruk, laos, sereh, cabe rawit potong masak hingga mendidih;
3. Masukkan udang,cumi, bakso ikan dan jamur,lalu tambahkan kecap ikan, gula, garam,kaldu jamur. Masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata;
4. Terakhir masukkan susu evaporated, cicip rasa hingga pas sesuai selera. Masak hingga matang dan kuahnya mendidih.
(Foto : @resepsayur/Instagram)
Belum selesai, menu sahur lainnya masih ada di halaman berikutnya ya. Langsung aja dilanjut ke halaman berikutnya.
Dengarkan Murrotal Al-Qur'an di Okezone.com, Klik Tautan Ini: https://muslim.okezone.com/alquran
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
