Akhir pekan telah tiba, enaknya makan dengan hidangan berkuah yang segar? Soto ceker bisa menjadi salah satu pilihan Anda Okezoners.
Bila biasa beli, kali ini coba masak sendiri di rumah ya. Mumpung punya banyak waktu, tak ada salahnya mencoba membuat hidangan sendiri di rumah.
Hidangan ini juga pas banget kok untuk dinikmati bareng keluarga. Langsung saja disimak resepnya yang dikutip dari akun Instagram @sessykitchen.
Bahan utama : 500 gram Ceker ayam negri
Bahan pelengkap :
2 buah telur rebus
Secukupnya Soun
100 gram tauge
100 gram kol iris
2 buah kentang yang sudah direbus / goreng potong kotak
Bumbu halus :
8 bawang merah
4 bawang putih
2 ruas jari kunyit
1/2 sendok teh lada
1 sendok makan ketumbar
Bumbu lain :
2 ruas jari lengkuas geprek
2 ruas jari jahe geprek
1 batang serai geprek
5 daun jeruk disobek
Seledri
Garam dan gula/kaldu jamur atau penyedap
Air secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Cara memasak :
1. Tumis semua bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai, daun jeruk hingga harum.
2. Masukan ceker ayam, aduk rata hingga bercampur dengan bumbu yang ditumis.
3. Tambahkan air hingga ceker ayam terendam. Rebus hingga empuk.
4. Tambahkan garam dan gula atau kaldu jamur
5. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
6. Tata di mangkok, soun, kulit ayam, kentang, telur rebus, kol, tauge, seledri.
7. Siram soto dengan kuah soto secukupnya. Berikan kucuran jeruk nipis sesuai selera.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(kem)
