LEBARAN identik dengan kudapan manis yang disajikan untuk tamu. Di Bengkulu ada kue yang tidak pernah absen saat perayaan Lebaran tiba, yaitu Kue Lepek Binti.
Kue Lepek Binti berbahan dasar ketan dengan isi gilingan daging sapi. Adonan yang sudah jadi akan dibungkus dengan daun pisang hingga berbentuk persegi panjang, lalu dikukus. Tekstur yang ditawarkan seperti lemper. Sementara rasanya gurih berkat gilingan daging sapi di dalamnya.
Jika penasaran bagaimana rasanya tidak perlu jauh-jauh pergi ke Bengkulu, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Mengutip Makanan Khas Daerah, berikut resep membuat Kue Lepek Binti:
Bahan:
200 gram tepung ketan
75 ml santan kental
150 gram daging giling sapi
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
100 ml santan kental
2 sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam
Lengkuas yang dimemarkan
Daun salam
Daun pisang untuk membungkus
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
