BETAWI memang memiliki segudang makanan enak yang mungkin sudah jarang lagi ditemukan. Nah, di Hari Ulang Tahun DKI Jakarta ini, tidak ada salahnya mencoba membuat makanan khas betawi.
Jika kebetulan Anda adalah penggemar makanan manis, maka makanan satu ini cocok dengan Anda. Putu mayang menjadi kue basah, yang memiliki ciri-ciri terbuat dari tepung beras dengan tekstur yang lembut, legit dan manis.
Putu mayang pun disantap dengan menggunakan kuah kinca cair. Nah, seperti dilansir dari SAPAPUA, berikut resep kue putu mayang khas Betawi.
Bahan-bahan:
Tepung Beras 35 Gram
Tepung Sagu 90 Gram
Santan 260 Gram
Gula 12 Gram
Air 120 Gram
Garam 1 Sdt
Pewarna makanan 3 Tetes
Gula Aren 150 Gram
Daun Pandan 2 lembar
Cara membuat:
1. Campurkan 35 gr tepung beras, 85 gr tepung sagu, 130 gr santan, 12 gr gula, 1⁄2 sdt garam dan 70 gr air. Masak adonan dengan api kecil dan aduk hingga mengental. Sisihkan.
2. Pisahkan adonan menjadi tiga bagian, kemudian beri pewarna makanan dengan warna yang berbeda (putih, merah dan hijau). Masukkan adonan ke dalam papping bag, lalu cetak di atas kertas roti.
3. Kukus adonan yang telah dicetak ± 20 menit.
4. Pada wadah lain, campurkan 5 gr tepung sagu dan 50 gr air.
5. Pada wadah lain, campurkan 130 gr santan, 150 gr gula aren, 1⁄2 sdt garam, dan 2 lembar daun pandan.
6. Masak dengan api sedang sambil diaduk. Tambahkan larutan sagu dan aduk hingga semua gula larut.
7. Masak hingga larutan mengental kemudian biarkan dingin.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(mrt)
