DI Hari Ulang Tahun Kota Jakarta, kita malah harus dihadapkan dengan fakta bahwa kasus Covid-19 masih meningkat tajam. Oleh karena itu Jakarta pun kembali diperketat, sehingga pembatasan jumlah perkantoran dan jam malam pun kembali diterapkan.
Nah, bagi Anda yang masih harus WFH, tidak ada salahnya merayakan ulang tahun Jakarta di rumah. Caranya? Cukup dengan membuat camilan khas betawi. Kali ini, camilan yang bisa dibuat adalah Kue Talam.
Kue talam dibuat dari tepung beras dan tidak selalu manis. Kue talam manis tak jarang dicampur dengan ubi, pandan, ketan atau labu kuning. Sementara talam asin disajikan dengan topping abon yang gurih. Dilansir dari SAPAPUA, berikut resepnya:
Bahan-bahan
Bahan-bahan lapisan Edamame:
Tepung Sagu 35 Gram
Edamame Cacah 200 Gram
Gula 100 Gram
Tepung Beras 40 Gram
Telur 2 Butir
Garam 1/4 Sdt
Santan 150 ml
Minyak 1 Sdm
Bahan-bahan lapisan Santan:
Tepung Sagu 50 Gram
Tepung Tapioka 10 Gram
Santan 250 ml
Garam 1⁄4 Sdt
Cara membuat:
1. Buat adonan santan dengan mengayak dan mencampurkan 50 gram tepung sagu, 10 gram tepung tapioca, 275 ml santan dan 1⁄4 sdt garam, kemudian aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan. Sisihkan.
2. Buat adoanan lapisan edamame dengan mencampurkan 35 gram tepung sagu, 180 gram edamame cacah, 100 gram gula, 40 gram tepung beras, 2 butir telur, 1⁄4 sdt garam, dan 175 gram santan, kemudian haluskan menggunakan blender.
3. Oleskan cetakan kue menggunakan minyak.
4. Tuang adonan edamame ke dalam cetakan kue hingga 2/3 penuh.
5. Kukus selama 10 menit menggunakan api sedang.
6. Tuangkan lapisan adonan santan ke dalam cetakan hingga terisi penuh.
7. Taburkan edamame cacah di atas adonan.
8. Kukus kembali selama 15 menit menggunakan api sedang, kemudian matikan api dan biarkan dingin.
9. Keluarkan kue dari cetakan.
10. Kue Talam siap disajikan.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(mrt)
