IDE masakan gulai, bisa dikulik dalam artikel! Perpaduan santan dan bumbu kaya akan rempah akan menghasilkan sajian bernama gulai. Masakan gulai identik dengan masakan khas Sumatera.
Tak hanya cocok untuk dinikmati bersama nasi. Gulai juga sangat enak dimakan dengan lontong, ketan, atau jenis lainnya.
Ada beberapa ide masakan gulai yang dapat Anda coba di rumah. Berikut Okezone merangkum 3 ide masakan gulai yang bahan-bahannya mudah untuk didapat serta dengan harga terjangkau.
1. Gulai tahu
(Ide masakan gulai, foto: Youtube/Ragam Resep)
Bahan :
6 buah Tahu kecil, belah dua & goreng
6 buah Tomat hijau, belah2
1 batang Serai, memarkan
1 ruas Lengkuas, memarkan
2 Iembar Daun salam
4 Iembar Daun jeruk
1/3 santan kental atau 3 sdm fibercreme
Garam, gula, merica secukupnya
Air secukupnya (-+ 700 ml)
Bumbu halus:
7 buah Bawang merah
3 buah Bawang putih
3 buah Cabe merah keriting
2 buah Kemiri
1/2 sdt Ketumbar
2 ruas Kunyit
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tuang air dan masak sampai mendidih.
3. Beri garam, gula, merica secukupnya.
Tambahkan fibercreme, lalu aduk sampai bercampur rata. Masukkan tomat hijau, cabe rawit dan tahu. Masak kembali sebentar. Koreksi rasa..Angkat sajikan
selamat mencoba..
2. Gulai nangka
(Ide masakan gulai, foto: Instagram/@resep.terlezat)
Bahan-bahan:
3 keping nangka muda, potong-potong rebus dengan sedikit garam dan minyak sayur. bilas tiriskan.
50 grm udang kering atau ebi rendam air panas tumbuk kasar.
75 grm fibercreme
Bumbu dichopper halus :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabe keriting / sesuaikan selera
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1sdm penuh bumbu padang serbaguna jika tak punya tambahkan :
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
sedikit pala
1 bunga lawang
2 butir kapulaga
2 lembar daun salam
1 batang serai ,keprek
secukupnya garam,gula,penyedap rasa/kaldu totole sedikit merica
Cara memasak:
1. Tumis bumbu dengan minyak hingga wangi
2. Masukan udang kering, daun salam,serai, tumis hingga matang.
3. Masukan bumbu rendang, nangka beri bumbu garam,gula dan penyedap jamur atau micin.
4. Beri air secukupnya, masak nangka hingga empuk dan air menyusut dan masukan fibercreme aduk rata biarkan mendidih sebentar.
5. koreksi rasa. Angkat sajikan!
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
