MASAKAN Padang memang tidak pernah gagal menggoyang lidah. Apalagi jika Anda termasuk pencinta makanan bercita rasa gurih. Kalau sudah bosan makan rendang atau dendeng balado, yuk bikin olahan ayam pop di rumah.
Nah, agar menu makan malam Anda menjadi lebih nikmat, sajikan ayam pop bersama menu pelengkap lainnya, seperti perkedel jagung kacang polong. Dilansir Okezone dari berbagai sumber, Selasa (30/1/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Selamat mencoba.
Ayam Goreng Pop Tulang Lunak
Bahan
2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
minyak untuk menggoreng
(Baca Juga: 5 Buah Ini Memiliki Kandungan Gula yang Sangat Tinggi)
Bumbu (haluskan)
50 gr garam halus
13 butir bawang merah
13 siung bawang putih
3 cm lengkuas, parut
Air Pengukus
400 ml air kelapa segar
10 lbr daun jeruk
4 serai batang, memarkan
5 lbr daun salam
2 lbr daun kunyit, sobek-sobek, simpulkan
(Baca Juga: Jangan Salah Pilih, Ini 4 Material Berkualitas untuk Dijadikan Meja Dapur)
Cara membuat
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan bumbu halus hingga rata. Susun/tumpuk ayam berbumbu ke dalam mangkuk panci presto dan diamkan 60 menit hingga bumbu meresap. Presto ayam selama 80 menit hingga matang;
2. Saring sisa air pengukus ayam dan celupkan ayam hingga bersih dari bumbu;
3. Panaskan minyak yang banyak dengan api kecil. Goreng ayam sambil dibalik hingga panas, angkat. Hidangkan selagi panas bersama daun singkong rebus, lalap, dan sambal pop.
Perkedel Jagung Kacang Polong
Bahan
250 g jagung manis muda sudah diiris dari tongkolnya
50 g kacang polong beku
8 butir bawang merah
1 batang kecil daun bawang
5 lembar daun jeruk
1 cm temukunci, jika suka
10 lembar daun kemangi
100 g tepung terigu protein rendah
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk/cabai bubuk
125 ml air masak
minyak untuk menggoreng
(Baca Juga: 3 Jenis Makanan Rendah Kalori Bikin Makan Tetap Enak & Sehat)
Cara membuat
1. Diamkan kacang polong beku hingga lapisan esnya meleleh, tiriskan;
2. Bawang merah dan daun bawang diiris tipis. Daun jeruk dibuang tulang daunnya, iris tipis temukunci diiris halus. Daun kemangi diiris kasar;
3. Campur seluruh bahan, kecuali minyak goreng, aduk hingga rata;
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan adonan jagung ke dalam minyak panas sesendok demi sesendok, berbentuk pipih maupun bulatan sebesar bola bekel;
5. Goreng hingga masak dan kering dengan satu kali membalik, angkat, tiriskan. Sajikan hangat.
Follow Berita Okezone di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari Okezone hanya dengan satu akun di ORION, daftar sekarang dengan klik disini dan nantikan kejutan menarik lainnya
(tam)
